日曜日のゆるゆるブログ。スーパーに超巨大なトマトが安く売られていたので、冷凍庫で眠っていたラムチョップを使って、無水ラムシチューを作ることにしました！
ラムに焼き目をつけて、野菜をザクザク切って、ローリエやタイムなどのドライハーブを適当にパッパとかけて、極弱火で煮込むこと４時間ほど。
水は一切入れていないのに、玉ねぎとトマトの水分が鍋を満たしています！美味しそう〜！ラムもやわやわになったので、骨から外して食べやすくしました。
ルーを入れたらいい感じに。じゃがいもとにんじんは、しっかりと形が残るようにかなり大きめに切りました。
トマトの酸味をマイルドにするため、仕上げに牛乳と蜂蜜を入れたらとっても美味しくなりましたよ〜♪
これだけ煮込んでもラムの味がしっかり生きていて、もぉぉ〜最高でした！
ストウブ鍋は高いけど、これを使うと料理が劇的に変わるので、本当におすすめです！野菜めちゃ食べるようになりましたよ♪
煮込みまくりな日々ですがガス代も全然高くないし、スーパーでその日のお買い得食材を買えば美味しく変身するし、トータルで節約＆健康的で大満足！
買おうか迷っている方がいたら、全力でおすすめしまーす！
最近、ストウブ仲間の滋賀県のえっちゃんのブログを読んで、ストウブのソテーパンがすごく気になりました！パエリアとか作りたい!! アウトレット行きた〜い！
ストウブ鍋LOVEな記事はこちら↓