ゆるネタ。昨年に続き、我が家のバレンタインはチョコレートのかわりに大量の牡蠣！その名もカキンタインです！
今シーズンラストのサロマ湖の牡蠣をいただきました。今シーズンは５、６回注文したかな？さすがに牡蠣剥きも手際良くできるようになりました！
生牡蠣・・・この世で一番好きな食べ物かも。本当に美味しくて美味しくて美味しくて幸せ！
今回リピートしまくっていたので、生産者さんがお礼にと「おろしかきポン酢」をサービスしてくれたのですが・・・
これが猛烈に美味しくて、間違いなく私史上一番生牡蠣に合う調味料でした！もっと早く出逢いたかった！これからは絶対にこのポン酢でしか生牡蠣食べない!!!!!
気になる牡蠣好きの方はコチラぜひチェックしてみてください！むちゃくちゃ美味しいです！⇒ おろしかきポン酢
今回は殻付きの他、剥き牡蠣も1.5kg注文したので、具沢山すぎるアヒージョを大量につくりました。こちらは翌日パスタになりました〜。
そして、いつもの昆布だしの酒蒸しもたっぷりつくり、小ネギ＋ポン酢でいただきました！
こちらは残った牡蠣と汁をお米に入れ、牡蠣飯おにぎりにして冷凍しました！美味しい牡蠣を長く楽しめるのはもちろんのこと、しばらく料理しなくていいのが本当に嬉しい!!
いつも同じものしか作らないので、今回は新しいものにもチャレンジ。剥き牡蠣がまだまだ大量にあったので、オイル漬けを作ることに。
オリーブオイルに、牡蠣・タイム・ローリエ・鷹の爪・塩を入れ、別フライパンでにんにくをオリーブオイルで焼いて最後に加えました。
これまで買ったものしか食べたことがなかったけど、自宅でこんなに簡単にできるとは！パンにつけて食べたいので、オリーブオイル多めにしました。
やるだろなとは思っていましたが、やっぱり瓶詰めの際におもいっきりオリーブオイルこぼしちゃった・・
２日漬けたら味が馴染んで、予想以上の美味しさに！今度はオイル漬けのために剥き牡蠣を多めに注文しようと決意。
800mlの瓶いっぱいに作ったので１週間は持つと思っていましたが、食べ始めたら止まず、3日で底をつきました。パンにつけたら永遠に食べ続けられるやつでした。
あぁ、既にまた食べたいけど販売終了。来シーズンまで待ちますか。
ところで、適正な牡蠣の摂取量目安をググってみたら・・
え！1日10個ですって。やばいです。３日間で合計150個くらい食べたかも？にんにく食べ過ぎ事件も記憶に新しいので、しばらく健康的な食生活を気をつけます。
山梨県、別称「海なし県」にいながらこんなに美味しい牡蠣をたべられるとは。本当に有難いです！さて、次なる旬を追い求めて、新たな旅に出るとしますか！
