二日間にわたって牡蠣祭りをした我が家。
「そんなに牡蠣ばっかり食べて飽きないの？」ーーはい、まったく飽きません！
毎日牡蠣を楽しみたいから、オイル漬けも作りました。
夫からは「この量じゃ２日しか持たないな…」と呟かれましたが、一週間はもたせたいッ!!
そんな私が思う、牡蠣の一番美味しい食べ方ですが・・まず生牡蠣様は別次元の食べ物として殿堂入りなので、それ以外の食べ方で。
それはずばり、昆布＋酒蒸しです！
つくり方も実に簡単で、フライパンに昆布を入れてそこにお酒を注いで５分待ちます。すると、乾燥していた昆布がふやけるので、昆布の上に牡蠣を並べます。
あとは蓋をして「美味しくな〜れ〜」と呪文を唱えながら待ちます。
蓋を開けたらそこには至福の日本酒に酔いしれた蒸し牡蠣の姿が！
うーーん、この香りで酔っ払っちゃいそう〜！
もみおろ＋子ネギ＋ポン酢 で熱々のうちにいただきましょう〜！はい、ナンバーワン！
もらって嬉しい贈り物はジュエリーよりも牡蠣！パールよりも牡蠣！牡蠣大好き！そんなこんなで今シーズンあともう一度くらい食べられるかな…??