先日、焼肉希夢知さんへ行ってきました。大好きな牛タンを二人前。柔らかくて最高でした！
・・・って、焼肉を食べに行ったワケではなく、目的はこちら！
先日、設置した手書きメニューの反応を伺うためでした。「かなり売れるようになった」ということで、喜んでくれていました。
特に注目なのが、裏面のこちらです。
「もう一品メニュー」
飲食店で食事をして空腹が満たされて、「うーん、あと一品頼もうかなぁ〜、どうしようかなぁ〜」「そうだ、最近ちょっと食べすぎだし、やめとこ！」こんな経験、ありませんか？
これは私のPOPセミナーの中でも必ず言う言葉。お客さんを迷わせる、というのはもったいないことなのです。
そこで、定番のメニューブックとは別に、「あと一品、追加しようか迷う商品」をピックアップするこで、背中を優しく押されて注文するお客さんが増えるんです。
実際、この焼肉店でもにんにくホイル焼きとソーセージの注文が３倍以上にアップしたそうです！
サイドメニューの他にも、食後のデザートも効果的♪ ぜひチャレンジしてくださいね！
よく車で通る道に、１年前くらいにできたケーキ屋さんがあります。交通量の多い道で、旦那とケーキ屋さんを横目にこんな会話になりました。
「あのお店、どういうケーキを売ってるんだろうね？」「それがわからないと入りづらいよね」「買わずに帰るのも気まずいしね」なんて会話を、このお店の前をもう３回以上はしています。
そして先日、仕事の打ち合わせのため、お客さんと一緒にケーキ屋さんの前を通ったとき、やっぱり「何が売っているかわからないので行ったことがない」という会話になりました。
そう考えると、中が見えづらいお店は、商品写真が見えるタペストリーがあった方が入りたくなるのかもしれませんね。特に、対面販売のお菓子屋さんは「買わずに出るのは気まずい」という印象があるので、商品が見えないと入りづらいです。
それから、エステや整体など、お店の中の人との距離感が近いところも、中の人がわからないと怖いですね。
この場合は、ウェブサイトやブログなど新鮮な情報を常に更新して、仕事に対する想いしっかりと伝え、顔写真は必須だと思っています。
そして、私のような形のないものを売っている、セミナー講師やデザイナーのような仕事は、とにかく実績をオープンにして形を見せていくこと、それから想いを伝えることが大事ですね。
お客さんに最初の第一歩を踏み入れて欲しいなら、10でも100でも情報を発信して、「不安」を「安心」に変えていきましょう！
洗濯・掃除をして、植物の手入れをして、ヨガをして、録画していたテレビを観て、それから文具や日用品の買い出しも。昨日は、久々に「 THE 休日！」って感じの一日を過ごしました。
あまり地元山梨で過ごせず、運転する機会もだいぶ減ってしまったので、渋滞の道路すら休日感を感じられて嬉しかったです♪
旦那は私と文具店とドラッグストアに行くことをとっても嫌がるので（買い物時間が長いので…笑）、一人で出かけて思う存分お店の隅々までチェックできて、大満足でした！
こんな当たり前のようで当たり前じゃない、平和な一日に幸せを感じました。
それにしても、仕事のことを一切考えずに過ごす一日って・・・
まぁ、たまにはこんな日もあっていいか♪
週明けはまた忙しくなるので、今日も美味しいものを食べて、体を動かして、のんびり過ごしま〜す。