炙りが自慢の飲食店の経営者さんと、開店中の店内で話をしていたら、お客さんから苦情が。
前菜を炙ることを知らずに、そのまま食べてしまったとのこと。そしてすぐまた次のお客さんからも同様の苦情。
きっと、うちは炙り専門店だから炙って当然でしょ?と思い込んでいるから、伝え不足な接客になってしまっているのでしょう。
提供時に「炙って食べると美味しさがアップするので、お好みに合わせて◯秒ほど炙ってお召し上がりください」など一言を付け加えてください、と経営者さんに伝えました。
ーーそこで目が覚めました。夢の中まで仕事をしていたようです!笑
時計を見ると、まだ3時半。トイレに行きつつ、いいブログネタができた…と思って二度寝した昨夜でした。