最近の出来事をつらつらと。この週末、地元の友達とお花見に行ってきました!

ちょっと前に帰った時はまだ蕾でしたが、見事な桜のトンネルができていました!

毎年タイミングが合わず訪れることができなかったので、今年は見られてよかった!

そしてお花見のあとは・・・

地元では行ったことがない人はいないのではないか?というくらい親しまれている東山食堂さんへ、20年ぶりくらいに行きました!美味しかった!!

 

じゃんじゃん鉄板に乗せまくって、焼けたお肉にタレをつけてご飯をかっこむ!そして、なめこのお味噌汁を飲む!最高!! 食後のサービスのミニソフトがこれまた美味しくて最高!

 

子どもの頃から変わっていなくて感動しました!良心的な価格でこんなに最高なお店なのに、なんで20年も行かなかったんだろう。またすぐに行こうっと♪

 

桜に焼肉にやりたい放題やったので、今日から仕事に励みまーす!! メリハリ大事!

ところで、つい最近、雷に打たれたみたいに、電撃的に「目標」ができました。

 

生まれ持った自分の性格、これまでの経験、今後私がやっていきたいことなど、すべてがガチャン!と音を立ててハマった目標。

 

実現には5年くらいかかると思うけど、目標が生まれた途端に目の前が明るくなって、ワクワクしはじめました。

 

これが実現したら確実に楽しい未来になる!一緒に楽しんでくれる人たちの姿を想像しながら、実現に向けて行動していきまーす♪


昨日に続いて休日ゆるブログ。スーパーで食材を揃えて、いざ、ビーフシチュー作りに挑戦!出来上がりに合わせて炊飯器もスイッチオ〜ン♪

やる気満々で手順を読んだら、「1.玉ねぎ・赤ワイン・ローリエに牛肉を一晩漬け込む」とのこと…。

 

ひ、一晩!? いつも適当にパパッと作ったことしかなかったけど、通常2日がかりでつくるのねーー!!

夕食のプランが白紙になったので、キッチンで赤ワインを飲んで休憩。チリ産の安いワインなのに美味しい〜!!

 

なんかもう完全にビーフシチューの胃袋だったんですが、仕方なく焼き野菜のマリネに気持ちを切り替えました。蓮根は大好物だから、まあいいか♪

オリーブオイルでじゅーー。焼き色がついて美味しそう〜!

昨日の残りのポトフやチーズを食べて赤ワインを飲みお腹がいっぱいでしたが、完成した焼き野菜たちを食べてみたら、驚くほど美味しくておかわりまでしちゃいました♪

「ストウブ鍋を使うと、すぐにサイズ違いでもう一つ買う人が多い」みたいな文章をどこかで目にしたんですが、本当にその通りだな!と思います。POPに使いたい言葉!

 

だって、味がめちゃくちゃいいんだもん!! しかも塩はごく少量、砂糖ゼロで美味しく食べられるから健康にも良し!

 

気になってAmazonをのぞいたら、4/5の午前中までのタイムセールで、めちゃ割引していて心が揺れました。笑

 

とりあえず時間がある時には料理しまくって、ストウブを極めたい!! 山登りも料理も、その最中は雑念が吹っ飛び目の前のことだけしか考えないので、頭がスッキリしていい感じ。

 

さて、今日はいよいよ冷蔵庫でワインに溺れて眠っている牛すね肉を使って、ビーフシチューつくるぞーー!!


ゆるゆるネタ。先日、超PayPay祭でお得にお買い物ができる機会があったので、ずーっと欲しかったアレを買っちゃいました!!

今使っている安いお鍋がもう限界だったので、思い切ってストウブ鍋に!レシピ本は、評価の高かったこちらを電子書籍で購入しました♪ ⇒ストウブで無水調理

レシピをチェックして、さっそくスーパーに食材を買いに行って、気合いを入れて作りましたよ〜!

この他、キャベツもザクっと大きく切って、オリーブオイルを敷いたストウブに大胆に入れました。

張り切って野菜を切りすぎて、玉ねぎとキャベツが全部入りきらなかったので、また次回別の料理に使うことに。

最後に鶏モモをどーーーんと乗せたらあとは蓋をして、火力の調整だけして待ちまーす。レシピは手羽元でしたが、鳥モモで豪快にやってみたかったので、材料チェンジしちゃいましたー。

約1時間ぶりのご対面〜。重たい蓋を開けると、蒸気がブワ〜と勢いよく立ち上って、美味しそうなポトフが出来上がっていました♪

少しの塩をかけて食べたんですが、野菜とお肉の甘み・旨味がギュッと詰まって最高に美味しかったです!

 

最近フライパンもテフロンボロボロの限界に達して、ホームセンターで1000円以下のスキレットを買ったんですが、これまたちょっとしたものを作ってもすごく美味しくできちゃうんですよね。

 

写真は、冷蔵庫の余り物で作った豚キムチ焼きうどんでーす。

鋳物はお手入れが大変だと聞いてずっと躊躇していたんですが、まったく面倒くささを感じず、むしろ愛おしさを感じて楽しいくらい!

 

ほんの一年半前までは外食率99.8%だった私も、今では自炊率90%になって、鍋を愛でて料理を楽しむ日が来るとは…笑

 

ストウブ鍋があまりに素晴らしくて、和食用にもっと小さいサイズのものも、手帳の「近い将来買うものリスト」に追加しました♪

 

次回はトマトを大量に入れた無水トマトカレーにチャレンジするぞー!!