コロナで失ったものを数えるのは簡単ですが、今回は前向きに「得たもの」に目を向けてみましょう!

 

私が得たのは、「自分と向き合う時間」です。

コロナ前にはあまりに忙しすぎたことと、慌ただしく常に移動していたので、落ち着いて自分の現状に向き合ったり、じっくり人生について考える時間が持てませんでした。

 

こうしてじっくり自分と向き合ったとき、様々な「無駄」が目につくようになりました。

 

化粧品に洋服に食器、書類、本、雑誌…まず物が多すぎることが気になって、使わない物は思い切って手放しました。

 

先日もブルーレイレコーダーや、DVD、CDなどをリサイクルショップに持って行ったら、まとめて5,000円で売れました!わーい♪

保険やクレジットカード、サブスクなどもじっくり見直して不要なものは解約。おかげで月々の出費がすごく軽くなりました♪

 

「保険の窓口」は本当に神なので、今の自分の保険に120%の納得&理解ができていない人はおすすめですよ!!

 

そして一番私にとってストレスになったのは、なんといってもこの空間の広さ!子どもの頃は押し入れが一番落ち着く場所だったのに、今の住居はあまりに広すぎました。

癒しで愛しのMy Sweet Homeのはずが、自宅で過ごすほどに使わない部屋や空間があることがストレスに感じてきて、思い切って引っ越しも検討中!

 

将来は自然に囲まれた一切の無駄がないタイニーハウスに住むのが夢なので、それに備えて最小限の空間で生きてみようと企んでいまーす。

コロナの登場は本当の本当に最悪な出来事で、失ったものがあまりに多過ぎますが、こんなに多くの自分のための時間が持てていることはとても貴重なこと!

 

この機会を無駄にせず、 Happyな未来に繋げられるように、一日一日を大切に行動して生きていくぞ!!

 

・・・ということで、みなさんがコロナで得たものは何ですか?いろんな人に聞いてみたいな〜。

〜おまけのお料理ネタ〜

 

最近作ったのは、お酢でサッパリ手羽大根〜。手羽元がスーパーで激安だったのと、大根がそろそろ限界を迎えそうだったのと、大量のたまごが4日くらい賞味期限過ぎていたのでガチガチに茹でて使いました!笑

材料:大根・手羽元・ゆでたまご

調味料:酒、醤油、みりん、酢、砂糖

作り方:大根を切って調味料入れて煮るだけ。味見しながら砂糖やお醤油の量を調整しました〜。

 

酸味が食欲そそって最高でしたよ♪ さて、次はどんなお買い得食材に出逢えるかなぁ〜??笑


週末は小さな春を見つけに行ってきました!

小さな植物たちが「よいしょ、よいしょ」と枯葉からひょっこり顔を出している姿がなんとも可愛らしく、逞しい生命力を感じました!

植物たちはただ生きていくために芽を出したり、蕾をつけたり、花を咲かせているだけなのに、人間はそこから感動や勇気、新鮮な気持ちなどさまざまな感情を見出すのだから、よくよく考えたら面白いし不思議ですねぇ。

注意深く歩かなければ見落としてしまいそうな足元にも、小さな花が力強く全力で咲いていました。

自分もただ一生懸命生きているだけで、その姿が誰かを勇気づけたり、笑顔にしたり、希望になったりするのかもしれませんね。

 

全体の景色としてはまだ少し寂しげな色づきでしたが、小さな芽吹きたちに優しい気持ちになれた近場の散策でした。楽しかった!

さて、月曜日!4月の最終週です!気合入れてがんばるぞーー!!


4月に自宅にやってきてから、ほぼ毎日活躍してくれているストウブ鍋!

調理器具を買い替えたら人生がもっと楽しくなった!

 

かなりいろいろ作っています!今のところのナンバーワンは、無水ビーフシチュー!これは本当に最高でした!

ここ毎日食べているのが、春キャベツ、新じゃが、新たまねぎ、新にんじん、トマトなど適当に野菜を大きめに切って入れ、きのこやお肉、ローリエやローズマリーなどのハーブを入れて放置すれば完成する無水スープ!

一度に大量に作って、ほぼ毎食食べているんですが飽きないんです!

 

塩だけで食べたり、ケチャップやサワークリームを加えても絶品!健康的だしヘルシーだし、忙しい朝でもガッツリ野菜が摂れるし、控えめに言っても「超最高 !!」です!

先日は、見るからに美味しそうな新メークインと牛肉が手に入ったので・・

煮物の定番、肉じゃがを作りました!美味しすぎて最後の汁まで完食!お鍋を替えただけで、お料理上手になった気分♪

こちらは、とっても綺麗なサーモンのアラが200円で売られていたので即ゲットして、冷蔵庫の大根とにんじん、酒粕を加えて粕煮にしました。私の大好物なんです〜!

スーパーでお得な商品を見つけるたびに、レシピを検索してアレを作ろう♪ これを作ろう♪ とワクワクしちゃいます!

これまでホームセンターで適当に買った数千円の鍋を使っていたんですが、ここまで味やモチベーションが変わるなら、正直安くはないお買い物ではありますが、もっと早く買えばよかった!! と全力で思っています。

 

って、こんなストウブ大好きブログを書いていたら、たのしごと仲間から「ストウブ欲しくなった♪」という連絡が!あぁ嬉しいなぁ♪

もし、悩んでいる方がいたら、私の買ったお鍋が参考になるかな?

 

私のお鍋のサイズですが、「ピコ ココット ラウンド(丸型) 22サイズ」「ピコ ココット ラウンド 16サイズ」です。小さい方(16)は、22サイズを使って感動しすぎて1週間以内に追加で買いました!! 笑

 

22サイズは無水野菜スープをつくるのに最適なので、ほぼ毎日使っています!手羽煮などちょっとしたものを作るときには16サイズが大活躍してくれます!

色はスッキリかっこよくシンプルなのが素敵で、基本の「黒」にしました。

 

最初は重いと感じるかもしれませんが、1週間もすれば何も感じないくらいに慣れました。 むしろ筋力アップして腕が喜んでいます!笑

 

山崎実業さんのシンプルな2段コーナーラックが相性ぴったりで気に入っています! ⇒ Amazonはコチラ

ストウブ鍋は重さがあるので、戸棚に収納するより、すぐ使えるところに置いて「見せる収納」がおすすめです!

 

なんだかまた大好きっぷりを書きまくってしまいましたが、ストウブ鍋仲間になったら、ぜひレシピなどブログで紹介し合ましょうね♪笑

 

そうそう!偽物も多いみたいなので、ネットで買う際は安いからといってすぐに飛び付かず、出店者をよくチェックした方がいいかも!一番いいのはメーカーや正規販売店で買うのが安心だと思います!

 

ストウブ記事はこちら!

美味すぎて作り甲斐がアップする〜!ストウブ鍋2日目

最近ますます楽しい料理と掃除の話