昨日は、楽しい休日を過ごしました。まずは朝イチで野菜ジュースからの野菜繊維入りの焼き菓子づくり。
そこから仕事や読書をしながら、夜勤明けの夫の帰宅を待って、いざ道の駅はくしゅうへ！アルミホイルで包んだ焼き菓子をつまみながら楽しいドライブのはじまり〜♪
毎日の野菜ジュース＆焼き菓子づくりに八ヶ岳の新鮮野菜を使いたくて、ず〜っと行きたかった場所だったので、カゴはあっという間にいっぱい！
ねぎ、きくいも、ビーツ、縮みほうれん草、ケールなど買いました。でもお目当てのにんじんが買えなかったので、次なる目的地のJAよってけし韮崎へ！
ここでは土付きの鮮度抜群のにんじんや、今まさに農家さんが袋詰めしているセロリを見つけ、これまたカゴいっぱいに購入！
そしてラストは、おしゃれな食材が並ぶスーパーに行って、広い製菓コーナーで夫と「この組み合わせで焼き菓子つくったら美味しそう！」と好き放題いろいろ購入。
帰宅して、買ったばかりの新鮮野菜でジュースをつくり、緑色強めの繊維で焼き菓子をつくりました。生地を整えてから、トッピングはお互い自由に担当することに♪
私は、セミドライトマトとオリーブ、チーズ、ベーコン、ハーブを入れたおつまみケーキ。夫はチョコチップとブランデーをたっぷり入れていました。
ケールやほうれん草、セロリの葉などをたくさん入れたので、緑の繊維が凄すぎて「ヤギの餌みたい…」と笑いながらつまんでみると、どちらも美味しい！
「チョコチップ入れすぎたな」と反省する夫。実は私は横目で見ながら「多いな〜」って心で思っていたんですが、それもまた自分でつくる楽しみ。何も言いませんでした。
こうやって、「次回はもっと〇〇しよう」と、どんどん上達するのがおもしろくて、毎日焼いてしまうんですよね〜。休日に夫婦で楽しめる新しい趣味ができて嬉しい！
さて、今日は夫のチョコチップたっぷりケーキと苦めのコーヒーをお供に仕事に集中しまーす！
