二日間にわたって牡蠣祭りをした我が家。
「そんなに牡蠣ばっかり食べて飽きないの？」ーーはい、まったく飽きません！
毎日牡蠣を楽しみたいから、オイル漬けも作りました。
夫からは「この量じゃ２日しか持たないな…」と呟かれましたが、一週間はもたせたいッ!!
そんな私が思う、牡蠣の一番美味しい食べ方ですが・・まず生牡蠣様は別次元の食べ物として殿堂入りなので、それ以外の食べ方で。
それはずばり、昆布＋酒蒸しです！
つくり方も実に簡単で、フライパンに昆布を入れてそこにお酒を注いで５分待ちます。すると、乾燥していた昆布がふやけるので、昆布の上に牡蠣を並べます。
あとは蓋をして「美味しくな〜れ〜」と呪文を唱えながら待ちます。
蓋を開けたらそこには至福の日本酒に酔いしれた蒸し牡蠣の姿が！
うーーん、この香りで酔っ払っちゃいそう〜！
もみおろ＋子ネギ＋ポン酢 で熱々のうちにいただきましょう〜！はい、ナンバーワン！
もらって嬉しい贈り物はジュエリーよりも牡蠣！パールよりも牡蠣！牡蠣大好き！そんなこんなで今シーズンあともう一度くらい食べられるかな…??
今シーズン何回目の牡蠣だろう？そろそろサロマ湖の牡蠣は終わるそうなので、駆け込みで注文しました。
年齢のせい？それとも胃腸が衰えたのかしら？以前は12kgくらい買って平気で食べていた殻付き牡蠣ですが、今回は控えめに３kgでちょうどよかったです。
いつも通りもみじおろし＋小ネギ＋レモン＋ポン酢の組み合わせは不動の一位ですが、意外とハマってしまったのが、ラブパクのせ！
やはりラブパクソースは何でも合ってしまうようです。ここに胡麻油をプラスしても美味しかった！
今回は、アヒージョやグラタン、パスタなどをつくりました。夫とはキッチンで作業している時間が一番息ぴったりなので楽しい！
こっちを食べて美味しい！あっちを食べて最高！どれを食べても絶品！何度も「幸せ〜！」と言っちゃいました。笑
今日は残り１kgの剥き牡蠣で昆布酒蒸しとオイル漬けを作る予定。牡蠣がまだ余りそうなら牡蠣飯もつくりたいなぁ。牡蠣はどれだけ食べても飽きない！本当に大好きです！
ゆるネタで失礼致します。最近、晩ごはんが手抜きだったんですが、とうとう夫にバレた（とっくにバレてる！）ので、たまには料理するか、と冷蔵庫を見ると・・
期限ギリギリのたまごとトマトとインカのめざめ（甘くて美味しいじゃがいも）しかない！笑
しかも、インカのめざめは放置しすぎてしわくちゃで芽まで育ってきてるぅぅぅ〜！
これで何ができるかなーと考えたら・・ひらめきました！アリモノで献立考えるの大好き!!!!!
まずはお湯をわかして卵を8分茹でたら冷水で冷やしてひとまず放置。
週末に買ったパンでブルスケッタがいいな！小さく切ったトマトにケーパーとチーズを入れて、いろんな種類のチーズを盛り付けて、サラミをカットして。
大量のインカのめざめは大きめに切って、オリーブオイルに浸し、ローズマリー、タイムを乗せて180度のウォーターオーブンへ。
そこへにんにく（まるごと＆みじん切り）をそれぞれオリーブオイルをかけてアルミホイルに包んで一緒にIN！あとは35分仕事をしながらオーブン待ち。
35分後、卵を半分に切って、オーブンから出したフライドガーリックをふりかけ、アンチョビとパセリを乗せて一品。半分にはスパイスのマキシマムとフライドガーリックを乗せてもう一品。
料理が映えるボードにアレコレ乗せて、よし完成！そこへナイスタイミングで夫帰宅。
今夜も手抜きごはんが待っていると思いきや、モリモリの晩酌セットを見て喜んでくれた夫は、久々に料理の写真を撮ってました。笑
腐っても鯛！しわくちゃでもインカのめざめ！ポテトめちゃ美味しかった♪ この大量のプレートを夫がモリモリ平らげてくれ、寝る前には美味しいご飯ありがとうとお礼も言ってくれて、料理する楽しさを思い出しました。
さーて、今度こそ冷蔵庫が本当の本当に空っぽなので、週末はスーパーに買い出し行くどーー！！