昨日のブログで紹介しましたが、スロージューサーで野菜ジュースをつくるのが、すっかり毎朝の日課になっています。
ジュースをつくる際に、搾りかすが大量に発生するのですが、これを捨てるのはなんだか勿体無い。
ってことで、初回はカレーに入れてみました。これが非常に美味しかったのですが、毎日カレーをつくるわけにもいかず、その次にケーキをつくってみることに。
我が家には立派なオーブンがあるのですが、お菓子づくりは夫の誕生日にバスクチーズケーキを焼いたことにしか使ったことがありません。
それでも、ネットのレシピを見てつくってみたら実際めちゃくちゃ簡単だし、野菜繊維たっぷりだし、食べ切れる分だけしか作らないのでお砂糖は使わず、健康的！
こりゃ毎日でもつくれるぞ！ということで、翌日はチーズとチョリソー、スパイスやお塩を加えて、私好みの味にしてみました。
結果、めちゃくちゃ美味しい！夜ご飯は毎食これでいいや、って感じです。
せっかく工夫してしょっぱい系にしたのに、夜勤の夫のおやつに持たせたら「プレーンが食べたかった…」とぼやかれたので、次回からは２種つくることに。
毎日が試行錯誤。昨日は繊維が多くてちょっとゴツゴツしていた食感を改善しました。ブランデーを効かせただけのシンプルなものと、チーズとチョリソーをたっぷり入れたものの２種。
どちらも大満足の出来！ヨドバシ.comでケーキ型も追加注文したので、また明日から一層楽しみ〜！
野菜を洗ってカットしてスロージューサーに入れ、出来立てのジュースを飲みながら、前日のマフィンを食べ、ジューサーを洗い、余った繊維を混ぜたケーキを180℃のオーブンに入れ、道具を洗い、キッチンを片付ける。
この朝の１時間で、身体は健康的で心は清々しくなれるなんて最高です！いい習慣手に入れたなぁ♪
ちなみにスロージューサーはクビンスというメーカーのもの。興味のある方は3/16の20時の時点で20%OFFになっていたので、この機会にチェックしてみてくださいね〜！ ⇒ クビンス REVO830
