先日、道の駅で新鮮なケールが売られていました。昨年ケールのサラダにハマったので、迷わず購入！
すると、一緒にお買い物をしていた友人から「ケールってどうやって使うの？」と聞かれました。
「よく洗って、芯だけ取り除いてあとはちぎってサラダにすればOKだよ！もしクセが苦手だったらシーザーサラダに、大丈夫そうならオリーブオイルとバルサミコ酢も美味しいよ♪」と答えました。
ケールは青汁の素になるくらい栄養豊富だし、ケールがあると映えるサラダが作れるからおすすめだよ〜！と伝えると、友人は初ケールを買い物かごに入れていました。
道の駅ではケールの他にラディッシュも購入。さっそくチーズや砕いたナッツを散りばめて、カラフルサラダにしていただきました♪
翌朝はフレンチトーストとアボカドトーストを焼いて、ワンプレートにして。小皿の中の真っ赤なのは農家さんからいただいた甘いすもも。
そして翌朝。ケール２枚を使ってモリモリサラダ！この甘めのバルサミコクリームが大好きで、サラダが本当に美味しく食べられるんです！すもも３個を切って、ヨーグルトをかけました。
ケール２枚でこのボリューム感ってすごいですよね！毎朝この濃いグリーンが食卓に上がるとテンションもアップします！
超新鮮なケールが10枚ほど入って150円くらいだったかな？栄養豊富だし、すごくお得！しばらく楽しませていただきました。
また売っていたら間違いなくカゴに入れるであろうケールですが、友人のように「どう食べたらいいのかわからない…」という状態ではなかなか手が出せません。
普段スーパーでは見かけないので、たぶん「ケールって何？」「使い方がわからない…」という方も多いはず！
売り場に写真付きのPOPが付いていたら反応もかなり変わるんじゃないかな〜なんて思いながらお買い物しました。
道の駅ってすごくいいものが売っているので、愛情注いで育てた野菜や果物の魅力を発信する大切さを、もっともっと伝えていかなくちゃな〜なんてことを感じました。
次回はサラダの他に、炒め物などにもチャレンジしてみたいな！
