金曜日は夫と久々に家飲みしました。
テーマはスペインバルですが、山梨の老舗フレンチレストラン「キャセロール」さんの食前酒で初めて飲んで好きになった、ペルノ（フランスのハーブの香りが爽やかな見た目もかわいいお酒）で乾杯♪
サラダにはオリーブオイルとバルサミコソースで飽きずにいつまでも食べられます！
このバルサミコソースはかなり甘め。スペイン旅行で甘いバルサミコソースにハマって以来、同じ味を探しているんですがなかなか見つからず。これが一番近いかなぁ。
買ったものを一枚のボードに並べただけですが、色が綺麗で気分がワクワクします♪ 洗い物も少なくて済むし、写真は映えるし、サイコー！笑
唯一料理したものといえば、マッシュルームのタパス。
これはマドリードの人気店「メソン デル チャンピニョン(Meson del Champiñón)」で食べたアレが忘れられなくて作ってみました。
にんにくとベーコン（生ハムがあればベスト）と取り除いた石づきをみじん切りにして塩を少々。オリーブオイルと共にマッシュルームに詰め込んで、オーブンに入れて完成！
かなり美味しかったけど、焼きすぎだしマドリードのアレとは全然違ったので、今度はちゃんと写真をよく見てチャレンジします!! 笑
本物はコレ！
食べて飲んで語り合って、幸せで楽しい時間でした。出張や旅行でいろんな美味しいものと出逢うのは幸せですが、こうやって自宅で再現して、家族や友人と共有するのが大好き！
だから旅行でハマるとそれを連続で作ったりしちゃいます。オーストラリアから帰ってきたとき、朝食にブリトーばかり作ってめっちゃ太りました!!
2019年から海外旅行に行けていないので、そろそろどこか計画を立てたいなぁ。
