先日、スーツケースをガラガラ引っ張りながら、駅近くのお店に入ろうか迷っていたところ、こんなボードが店頭に出ているのを見て、すぐに迷いが消え、お店に入りました。
「お荷物一時 お預かり致します」
なんて親切なんでしょう！お客さんの行動パターンをじっくり見ると、こうした「痒い所に手が届く販促」ができるんですよね。
お客さんの行動ではなく、自分たちの売上げのことばかり気にしていると、「春の◯◯キャンペーン実施中！」などの売り手の伝えたいことばかりの情報発信になってしまいます。
お店を客観的に見てみましょう。どんなルートでお店に辿り着いて、どういう順番で店内を見ますか？商品を手に取ってどんな行動をするでしょうか？スタッフにはどんな質問や相談をしますか？
お客さんが本当に欲しい商品は、お客さんの口からは出てこないように、お客さんが要望を直接伝えてくることは少なく、ちょっとした「行動」の中に隠れているんです。
本当にお客さんが喜んでくれるお店づくりをするために、今日はお客さんの行動に注目してみましょう！販促の基本は「お客さんに喜んでもらうこと」ですから。
北海道初体験の友人のリクエストで、ある観光スポットに行きました。
朝ごはんをモリモリ食べて出発だ！
実は私はそこが苦手。店先で声をかけまくったり、商品を見る前から試食を勧めたりする店主がひしめき合っていて、そっとしておいてくれる、静かな場所に逃げ出したくなります。
「お姉さん！ちょっとカニ食べてみて！」と声をかけられたので、会釈して通り過ぎると、「やっぱり日本人はダメだ！」という店主の捨て台詞が聞こえました……。
午前中に聞いたこの言葉は、夜までずっと残るくらいショッキングで、印象深いものでした。中国などのお客さんはいっぱい買っていってくれるけど、日本人は買ってくれないということが言いたかったのかも知れません。
シャッター通りになった商店街や、寂れた昔の観光地にも同様のことが言えますが、ブームを追いかけてブームに乗っかれば、ブームが去った後には何も残りません。
地元の人はほとんどいない。日本人にそっぽ向かれる。この現状に目を向けず、これまでの自分のやり方を変えずとも通用するバブリーな海外からのお客さんを重要視するのは、今はいいかもしれませんが、永く商売をしていく上では危ういでしょう。
地元の人に愛されて、地元の人で賑わう場所には、自然と観光客の足も向かいます。本当に大事にすべきものの順序が逆なんですよね。
ところで、これは決して他人ごとではありません。新規客ばかり気にして、いつも来てくれる常連さんなどの近い存在をないがしろにしては、売上げの大半を支えてくれている常連さんが離れていってしまいます。
常連さんにご近所さん、こういう近い存在にこそ愛されるお店になることが、商売繁盛の必要条件！私も改めて心にしっかりと刻みました。
実は、数日前から北海道に来ていました！
初日は、夜のすすきのを満喫しました♪ 誤算は、初日からジンギスカンに行って、ジャケットがジンギスカン臭むんむんになったこと（涙）
昨日は、札幌から電車で小樽へ移動して、前々から行きたかった「おたる政寿司本店さん」へっ！
運河を撮影する友人を撮影する私
昨年、雑誌・商業界の表紙制作をお手伝いさせていただいた時にご縁をいただき、それ以来ずっと三代目の中村さんにお会いしたい！美味しいお寿司が食べたい！と考えていました。
左から３番目が中村さん
小樽の街並みを楽しみながら歩いていると、すぐにお店がわかりました。だって、こんなに楽しいボードが店頭に立っているんだから！
普通、知らないお寿司屋さんに入る時って、不安になりますよね。眉間にシワを寄せた職人さんだったらどうしよう……とか、敷居が高いお店なんじゃないかなって。
でも、こんな和やかなお顔のご主人のボードがあったら、安心して入ることができます。何とも嬉しい心遣い！
案内していただいたカウンター席に座ると、お隣にいらっしゃったのが、なんと帯広で開催するセミナーにスタッフさんが毎回参加してくださっている「カネマツさん」の松本社長〜！
政寿司さんのお店では写真撮影歓迎なんですが、超面白い撮影用のこのフレームがどこからともなく登場して笑っちゃいました！
お店で写真を撮るのを躊躇する方も多いと思いますが、こういう案内があると、「撮影OKなんだ！写真をSNSでアップしよう！」と行動しやすくなりますよね♪
販促の素晴らしさに感動しつつ、お寿司の味にもやられました！
嬉しいのが、握りを出すときの中村さんの一言。「〇〇産の□□□です」ではなくて、「つい先ほど、獲れたばかりの◯◯です」とか、グイグイ商品価値を上げる言葉があるんです。
美味しいお寿司を食べられた上、とっても素敵な販促も体験させていただき、大満足！
中村さん、松本さん、お連れの方、楽しい時間をありがとうございました！また伺います！