源泉舘さんがこの時期に行なっている宿泊者さん限定イベントの味噌づくりに参加しました〜！なんと、今年は初参加の夫も一樽つくることに！
源泉水で煮たあけぼの大豆を挽いたものに、麹と塩を混ぜたらひたすら捏ねまくります。
ジムでパンチやキックは踏み込む足や腰を入れることが重要だと知ったので、味噌づくりにも生かしてみました。
そしたら味噌づくりをしてきた13年間で一番早く味噌がまとまって、ものすごくいい手応えを感じることができました！これは仕上がりが楽しみ！
味噌づくり体験に参加前、夫は持ち帰ってすぐに食べられるのかと思っていたようで、一年間の熟成期間が必要なんだよ〜と笑い話になりました。
お互いどんな味噌に成長しているか、一年後のお楽しみ！気が早いけど、みんなでほうとうパーティーでもしたいな♪
それにしても、これだけ長期間イベントを継続していて、ファンを増やしている源泉舘さんはすごい!!
元旦は実家のある長野県へ。八ヶ岳PA（下り）に立ち寄り、ソフトクリームをぺろり。ここのソフト一番好き!!!!!
夫と奮発して注文した、山梨県甲府市のフレンチ「キャセロール」さんのおせちを持って実家へ。オマール海老に鮑に鰻に、ローストビーフにホタテのテリーヌに…夢のオールスターズが集結！
実家がキャセロールに！美味しすぎて一同大満足！
姪っ子たちにお年玉をあげたら、次の目的地に向けて出発！毎年欠かさず参拝している諏訪大社下社へ！
参拝をして、オリジナルの「巳まもり」と購入し、おみくじを引いて帰ろうとすると・・
御諏訪太鼓が目の前で始まりました！演奏に聴き入っていると、獅子舞も登場！
獅子舞さんの口にお花（ご祝儀）を入れると、御諏訪太鼓のお守りをくれました。
私たち夫婦はここで結婚式をおこなったのですが、それ以来夫婦で訪れるたびに意図しない嬉しい偶然が起こり、貴重な体験をさせてもらっています。
そして、おみくじは去年は夫婦揃って大吉でしたが、今回も夫婦揃って小吉！なんちゅうシンクロ！
そして帰り道は二人で眠気に耐えきれずに途中で車で仮眠。最近は食欲も体調も一緒。
ということで、2025年も思いやりの心を大切に、仲良く助け合って生きていこう。そんなことを思った初日でした。
12/24は誕生日のお祝いに夫がフレンチを予約してくれました。我が家のお祝い事といったらここ！キャセロールさん。
私の誕生日は12/23なので、毎年この時期限定のクリスマス特別メニューを楽しませてもらっています。
前日の誕生日はキャセロールさんが定休日だったためスシローを食べて「アジ美味しい！白子の茶碗蒸し美味しい！」と喜んでいたんですが、一口食べた瞬間にその遥か上を突き抜けていきました。別格！
20代前半で本場フランスで修行を積み、この道50年を超えるシェフが生み出すメニューには毎回驚きがあります。
この日は、「かきとたまねぎのスープ」と説明があったので、「牡蠣」と脳内変換したら、まさかの「柿」でした！柿の甘さや濃厚さが見事に調和していて絶品！どうしたらこんな組み合わせを思いつくんだろう。
そしてオマール海老がまるごと一匹！ぷりっぷりのオマールに、バターが効いたアメリケーヌソースが絡んだら・・もぉーー堪りません！
前々日のディナーはどん兵衛、前日はスシロー、そしてこの日はキャビアにフォアグラにオマールにさらに牛まで！突如の変化に体内の全細胞がびっくりしたことでしょう！笑
このお肉の上に添えられているのは、ヨーロッパの三大きのこのひとつ、「アンズダケ」といって、フランス料理には欠かせないきのこなんですって。
夫と二人で「美味しい」って100回は言っていたと思います。食事中は美味しすぎて無言になって味覚に集中していました。笑
キャセロールさんはシェフのお人柄が本当に素敵で、気配り目配りが半端ない！そして、気さくだからフレンチと言っても肩肘張らずにリラックスして食事を楽しめる。すごくいいお店です。
こんな贅沢なひと時を過ごさせていただいたキャセロールさん、サプライズで赤ワインを差し入れてくださったFさん、連れて行ってくれた夫に感謝です！ありがとうございました！